ZUSAMMENFASSUNG. In diesem Blogartikel berichtet Neill Stern über seine Zeit im Senegal, wo er ein fünfmonatiges Praktikum absolviert und seine Bachelorarbeit geschrieben hat.
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Im Rahmen meines Studiums der Umwelttechnik habe ich ein fünfmonatiges Praktikum im Senegal absolviert und schließlich meine Bachelorarbeit über einen bestehenden Solartrockner geschrieben. Konkret habe ich den Solartrockner hinsichtlich der lokalen Bedürfnisse bewertet und angepasst. Anschließend habe ich ein Trocknungskonzept entwickelt und getestet, das den minimalen Voraussetzungen entspricht. Aber springen wir erst einmal ein wenig zurück und betrachten das Gesamtbild:
Die Reduzierung von Nachernteverlusten bietet ein erhebliches Potenzial, um die Ernährungsstabilität zu unterstützen.
Nachernteverluste reduzieren
Laut einem Bericht der Vereinten Nationen aus dem Jahr 2024 wird das Bevölkerungswachstum in den nächsten 50 bis 60 Jahren weiter ansteigen und Mitte der 2080er Jahre mit 10,3 Milliarden Menschen seinen Höhepunkt erreichen. Im Jahr 2023 waren 2,33 Milliarden Menschen von moderater bis schwerer Ernährungsunsicherheit betroffen und 733 Millionen Menschen litten Hunger, wobei Afrika besonders stark betroffen war. Andererseits zeigen Daten, dass die Reduzierung von Nachernteverlusten ein erhebliches Potenzial zur Unterstützung der Ernährungsstabilität und finanziellen Stärkung birgt. Und genau hier haben wir angesetzt.
Solartrockner
Auf dem Gelände von PermaFoodForest in der Casamance in der Nähe von Kabadio gab es bereits einen Solartrockner.
Allerdings war dieser noch nicht voll funktionsfähig. Hier kamen wir ins Spiel und haben ihn an unsere Bedürfnisse angepasst.
Konkret haben wir einige Tests durchgeführt und dann unter anderem beschlossen, einen weiteren Ventilator einzubauen, um die Trocknungsleistung zu maximieren und den Temperaturbereich zu regulieren.
In den folgenden Monaten habe ich dann ein reproduzierbares, kostengünstiges Trocknungskonzept für Obst und Heilpflanzen entwickelt, das nur mit minimalem technologischen Aufwand auskommt. Die Herausforderung bestand darin, mit einem kleinen Budget valide wissenschaftliche Daten zu erheben. Das Konzept sollte so gestaltet sein, dass es von Kleinbauern in der Casamance leicht umgesetzt werden kann.
Neugierig auf die Ergebnisse? Die Abschlussarbeit kann hier eingesehen werden.
