Workshop: Food Forest – Permakultur – Agroforst, Senegal
Workshop mit anschließender Pflanzaktion im „PermaFoodForest“ in Bandjikaky, Casamance. In Zusammenarbeit mit „Yirwa – Permacultur de sud“.
Datum
4.- 7. März 2026 (4 ganze Tage)
Kosten
160.000 CFA
Ermäßigter Beitrag möglich
Inhalte
Lernen im lebendigen System: Wir werden gemeinsam die theoretischen Grundlagen erarbeiten und das Erlernte danach direkt praktisch anwenden, indem wir gemeinsam Pflanzungen anlegen. Unser Pilotprojekt dient als inspirierender Lernort, um die Vielfalt der aufbauenden Landwirtschaft und unterschiedliche Food Forest Systeme erlebbar zu machen.
Gemeinsam mit unserer senegalesischen Partner Organisation „Yirwa“ werden wir während und nach dem Workshop Pflanzungen im „PermaFoodForest“ und in Abene bei „Jardin Moringa“ anlegen.
Permakultur – Ethik, Prinzipien, Kreisläufe.
Mit klarer Ethik, einfachen Prinzipien und lebendigen Kreisläufen planst du Orte, die Menschen nähren, Wasser halten und Natur heilen – das ist Permakultur.
- Grundlagen, Geschichte und Vorteile der Permakultur
- Ethik & Prinzipien: Kreisläufe und nachhaltige Methoden
- Praxis Beispiele
Feed the Ground – Boden verstehen & Bodenaufbau
Wenn wir den Boden füttern, füttert der Boden uns: du lernst das Bodenleben und Pilz Netzwerke (Mykorrhiza) kennen und baust mit Mulch und Biomasse fruchtbaren, wasserhaltenden Humus auf.
Food Forest, komplexe Agroforst Systeme & aufbauende Landwirtschaft
Ein Food Forest (Waldgarten) und Agroforst sind geplante Polykulturen: essbare Bäume, Sträucher und Gemüse arbeiten zusammen wie ein junger Wald – Vielfalt, Ertrag und Widerstandskraft wachsen jedes Jahr.
- Grundlagen, Geschichte, Beispiele
- Polykulturen & Pflanzengesellschaften
- Planung & Design: Von der Idee bis zur Umsetzung
- Unterschiedliche Designprinzipien und -möglichkeiten
Umsetzung – vom Design aufs Feld
Wir gehen aufs Feld: Setzlinge ziehen, pflanzen, pflegen und schneiden, ernten und veredeln – inkl. Heilpflanzen – damit du das System zu Hause sicher nachbauen kannst.
- Pflanzen, Sämlinge und Baumschule: Vom Anbau bis zur Pflege
- Anlegen eines Food Forest Systems
- Pflege, Sukzession und Beschneiden
- Ernt, Verarbeitung und Veredelung
- Heilpflanzen im Permakultur System
Ziel ist es, Teilnehmende zu befähigen, regenerative Systeme eigenständig zu denken, zu planen und umzusetzen – abgestimmt auf unterschiedliche Klimazonen und Rahmenbedingungen. Der Lernort verbindet Theorie und gelebte Praxis: Du siehst, wie Pflanzen¬gemeinschaften im Agroforst interagieren, wie Biomasse erzeugt und genutzt wird, wie Wertschöpfungsketten von Baum- und Strauch¬kulturen über Verarbeitung bis zur Trocknung entwickelt werden.
Ihr Nutzen: Inspiration, konkrete Methoden und Adaptionsfähigkeit – ob für Garten-, Landwirtschaft, Gemüßebau oder Großflächige-Systeme und Aufforstung. Als Teilnehmer*in bekommst du Impulse, Design¬prinzipien und Werkzeuge, um in deinem Garten, Projekt oder Betrieb Schritt für Schritt transformative Landwirtschaft zu realisieren.
Dieser Workshop richtet sich an
- Landwirte und Agroforst-Interessierte ohne oder mit wenig Grundkenntnissen in Permakultur
- Multiplikatoren und landwirtschaftliche Trainer, die ihr Wissen in nachhaltigen Anbaumethoden vertiefen möchten
- Alle, die praxisnah ein tieferes Verständnis für regenerative Landwirtschaft entwickeln wollen
- Studierende, Auszubildende, NGO-Mitarbeitende ohne Vorkenntnisse in Permakultur.
Gut zu wissen
Infos, Organisatorisches:
Mit unserem vielseitigen Workshop bieten wir eine einzigartige Kombination aus theoretischen Grundlagen und praktischer Umsetzung. Melde dich jetzt an und werde Teil des positiven Wandels!
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Gerne erzählst Du uns von Deiner Motivation, am Workshop teilzunehmen, ob Du bereits Projekte oder Flächen hast und wie Du beabsichtigst, die gewonnenen Erfahrungen weiterzugeben.
Sprache: Der Kurs findet zwei sprachig statt und wird je nach Trainer und angemeldeten Personen in Französisch, Deutsch oder Englisch gehalten und ins Französische oder Wolof übersetzt. Bitte Sprachpräferenzen und -kenntnisse bei der Anmeldung angeben!
Teilnahmegebühr: Regulärer Kostenbeitrag: 160.000 CFA /245 € pro Workshop: Ermäßigter Beitrag: 50.000 CFA pro Workshop (für Einheimische ohne finanzielle Unterstützung – bitte nimm mit uns Kontakt auf, damit wir die Voraussetzungen besprechen können)
Der Beitrag deckt die Kursteilnahme inkl. schriftlichen Kursunterlagen, sowie die Verpflegung während den Kurszeiten (Mittagessen und Snack). Am Ende des Workshops erhalten alle Teilnehmenden ein Zertifikat.
Sollte Deine Teilnahme an finanziellen Aspekten zu scheitern drohen, sprich mit uns – wir versuchen, eine Lösung zu finden.
Übernachtung: Bei beiden Workshops ist es möglich auf dem Gelände zu zelten. Abendessen wird durch die Teilnehmenden selbst organisiert oder sind separat zu bezahlen.
Wer eine Unterkunft im Dorf bevorzugt, dem können wir mögliche Adressen empfehlen.
Anschließende Pflanzaktionen: Im Anschluss an den Workshops finden gemeinsame Pflanzaktionen im „PermaFoodForest“ und bei Yirwa statt. Alle Teilnehmenden sind herzlich eingeladen länger zu bleiben und mitzumachen! Es wird sicher sehr lehrreich. Die Teilnahme ist kostenlos, eine Spende in die Essenskasse ist willkommen.
Trainer:innen und Team
Unser Team besteht aus erfahrenen Dozenten aus Europa und dem Senegal, die gemeinsam einen breiten Erfahrungsschatz abdecken.
Jens Hauck
Changemaker für eine regenerative Zukunft Jens ist Mitgründer des „FoodForestNetwork e.V.“, des „Sarsarale-Projektgartens“ und des „PermaFoodForest“ in Senegal. Außerdem ist er Designer, Berater und Ausbilder des Semi Ariden Projektes „Ana Fonio“ bei Dakar. Mit umfassenden Ausbildungen als Dipl. Permakultur Designer, in komplexem Agroforst und Ökosystem Management. Außerdem ist er Projektmanager, Tischler, Koordinator für erneuerbare Energien und systemischer Trainer. Dazu kommen Fortbildungen u.a. in Syntropischem Agroforst bei Ernst Götsch, natürlicher Medizin in den Tropen sowie mit Solaren-Wasserpumpen Systemen und Bewässerung.
Seit über zwei Jahrzehnten und über etliche Klimazonen hinweg engagiert sich Jens in den Bereichen Farm Aufbau, Permakultur, Food Forests, Heilpflanzen, Kreislaufwirtschaft und autarkes Leben. Neben der Gestaltung von Projekten in verschiedenen Klimazonen liegt sein Fokus auf syntropischem Agroforst, der Entwicklung kopierbarer Blaupausen für Food Forests sowie Workshop- und Vortragstätigkeiten. Überzeugt davon, dass alle Lösungen für die momentanen Krisen schon längst vorhanden sind, brennt er dafür, weltweit aufbauende Systeme zu etablieren.
Birame Diop Badji
Birame Diop Badji ist Geograf und Geomatiker mit Schwerpunkt auf Raumplanung und nachhaltiger Entwicklung. Als zertifizierter Fachmann für Permakultur, syntropische Agroforstwirtschaft und Agrarökologie verbindet er wissenschaftliche Präzision mit praxisnaher Erfahrung in regenerativer Landwirtschaft. Er leitet und unterrichtet auf dem Familienbetrieb Bourofaye Diola in Ziguinchor und ist als Ausbilder und Agrartechniker in Projekten wie dem Jardin Moringa d’Abéné und dem Bauernhof Baghagha tätig. Birame gilt als Kenner der Casamance und ist eng mit lokalen Gemeinschaften, Kulturen und Anbausystemen verbunden. Sein Wissen und Netzwerk machen ihn zu einem wichtigen Partner für regenerative Landwirtschaft und Wissenstransfer in Westafrika.
Engagement & Funktionen:
Generalsekretär der Association Yirwa Permaculture du Sud, Vorsitzender der Kooperative Took Tékki Bay Dundé, Vorsitzender der GIE SCSC
Frieda Fritzsche
Als Projektmanagerin des PermaFoodForest bringt Frieda langjährige Erfahrung von der Farm mit. Ihre Schwerpunkte liegen im Management der Systeme, der Ernte, der Anzucht und dem Aufbau von Baumschulen. Zertifiziert ist sie u.A. im Anbau von Artemisia Annua und im Tolou-Keur-System. Sie hat bereits zahlreiche Führungen und Workshops geleitet. Frieda lebt seit über 20 Jahren im Senegal und ist eine gute Kennerin der Lokalen Flora.
Miguel Jessen
Dank langjähriger Erfahrung als Permakultur-Designer und Praktiker hat Miguel zahlreiche Projekte in Europa, Südamerika und Afrika erfolgreich umgesetzt. Als zertifizierter Trainer für Tolou-Keur-Systeme konzentriert er sich auf tropische, subtropische und aride Food-Forest-Systeme. Miguel ist nicht nur Mitgründer des PermaFoodForest, sondern auch ein talentierter Reggae-Künstler.
Bouba Dramé
Bouba ist IT-Techniker und Supervisor für visuelle Inhalte mit einer starken Leidenschaft für nachhaltige Landwirtschaft. Er ist zertifiziert in Permakultur und syntropischer Agrarökologie – Ansätze, die er gewählt hat, weil sie den Schutz der Umwelt, den Erhalt der Artenvielfalt und eine gesunde, nachhaltige Ernährung fördern. Derzeit arbeitet Bouba als Projektleiter und Ausbilder im Jardin Moringa d’Abéné in der Casamance, wo er die Umsetzung und Weiterentwicklung regenerativer Anbaumethoden begleitet. Parallel dazu ist er als Agrartechniker und Trainer auf der Familienfarm Bourofaye Diola in Ziguinchor tätig.
Durch seine technische Expertise und seine didaktischen Fähigkeiten verbindet Bouba moderne Informations- und Kommunikationstechnologien mit praktischer Ausbildung im Bereich Permakultur, syntropischer Agroforst und Agrarökologie. Damit trägt er entscheidend dazu bei, Wissen sichtbar, zugänglich und wirkungsvoll zu machen. Er ist Mitbegründer und Schatzmeister des Vereins Yirwa Permaculture du Sud, der sich der Förderung nachhaltiger Landwirtschaft und lokaler Entwicklung in Südsenegal widmet.
Lernort
Der PermaFoodForest in südlichen Senegal ist ein lebendiger Lern- und Erfahrungsraum, der auf etliche Jahre gewachsener Praxis aufbaut – von klassischen Food-Forest-Systemen über syntropischem Agroforst bis zur Verarbeitung und Trocknung mit einem Hohenheim-Solartrockner und einer Baumschule vor Ort. Während Praktikas und in geführten Touren und Workshops vermitteln wir praxisnah, wie Permakultur, komplexer Agroforst- und Ökosystem-Aufbau funktioniert: Bodenaufbau, Pflanzengesellschaften, Kreisläufe und Verarbeitung von Ernteprodukten.
Impressionen
